SAGRA DELLA PATATA LEONESSANA

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EVENTO

A Leonessa comune in provincia di Rieti, si terrà i giorni 13 e 14 ottobre la 29-esima edizione della Sagra della Patata Leonessana
“Fritta, lessa, rescallata. Un piatto co’ li fiocchi: lu tartufu co’ li gnocchi”
E’ questo il motto con cui si apre la sagra.
Si potrà degustare carne alla brace, gnocchi al sugo con tartufo e patate cotte in vari modi ma soprattutto “rescallate” come si dice a Leonessa (cioè saltate in padella con cipolla e pancetta)

MAPPA

Per raggiungere Leonessa conviene prima raggiungere Rieti o Terni



Dopodiche’ il bivio per Leonessa si trova a circa meta’ strada tra le due cittadine



LEONESSA

Leonessa è un comune di circa 2300 abitanti in provincia di Rieti.
Si trova a circa 1000 metri sul livello del mare, quindi ha tutte le caratteristiche di un paesino di montagna.
Offre monumenti storici, una stazione sciistica sul monte Terminillo, e vari percorsi naturalistici

LA PATATA

Tutto nasce da un piccolo tubero diffuso sulla catena montuosa delle Ande, che gia nel 1200 veniva utilizzato a scopo alimentare dagli Inca.
I primi ad importarla in Europa furono i Conquistadores che la fecero conoscere in Spagna attorno al 1500.
Poi commercianti e missionari cattolici la fecero diffondere negli altri paesi europei.
Da allora la patata è diventata via via parte integrante dell’alimentazione umana in Europa, poi in Africa, in America …
Al punto che l’andamento dei raccolti condizionava la vita della società, creando nei periodi di carestia una diminuzione della popolazione.

Per questo motivo si è cominciato a creare selezioni ed incroci di patate che potessero resistere alle malattie ed avere rese più elevate.
In breve tempo ne sono nate moltisissime varietà.
Alcune sono sopravvissute fino ai giorni nostri, altre sono scomparse, altre ancora sono state usate per dar luogo ad altri incroci ancora più prolifici.
Oggi si stima che ne esistano qualche migliaglio.
Un elenco delle più famose può essere trovato qui WIKIPEDIA.

L’altopiano di Leonessa a una quota di quasi 1000 metri, è un ambiente ideale per la coltivazione della patata.
Li vengono coltivati due tipi di patate la Agria a buccia bianca e pasta gialla e la désirée a buccia rossa e pasta gialla.

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